為全面落實創(chuàng)建國家食品安全示范城市和全域創(chuàng)建食品藥品安全區(qū)工作部署，對照食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓實企業(yè)主體責任，提升創(chuàng)建質效，打造安全放心的消費環(huán)境，不斷提升全民對食品安全滿意度，由銀川市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合銀川市新聞傳媒中心《直播銀川》欄目推出的《每月查餐廳》節(jié)目，聚焦西夏區(qū)餐廳食品安全。近期，記者跟隨執(zhí)法人員隨機對西夏區(qū)的兩家餐廳進行了檢查。
在西夏區(qū)輕紡巷附近的一火鍋店內，執(zhí)法人員通過檢查發(fā)現，該火鍋店存在員工對于兩個“創(chuàng)建”知曉率并不高，每日晨檢不到位，人員健康證不全、半成品食材未封膜疊放、食品原材料存放在洗消間等問題，而在西夏萬達金街附近的白氏兄弟蘭州牛肉拉面館，執(zhí)法人員通過檢查發(fā)現該店部分食品盛器落地存放，食品與非食用物質混放；操作間內物品擺放混亂，存在有衛(wèi)生死角，設備使用后未及時清理等問題，對此執(zhí)法人員現場要求兩家店的管理人員立查立改。
“通過剛剛的檢查發(fā)現，兩家店更大的問題是人員的管理以及從業(yè)人員食品安全意識不到位的問題，針對發(fā)現的問題，要求兩家店立即去整改，待隨后進行復查。”銀川市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員尹梓冰說。（記者 馬鑫 王浩）
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